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Vinding Montecarrubo Il Carrubo IGT

Tinto · Italia

Un vino muy mineral que evidencia los sabores de la fruta, hierbas mediterráneas y especias.

Precio normal

$ 431,128

Club Kava Precio exlusivo para miembros activos de Club Kava

$ 404,384

indicado para acompañar:

  • Pasta

  • Cordero

  • Ternera

Tipo de vino
Tinto
Bodega:
Montecarrubo
Varieda de Uva:
100% Syrah
Servicio:
16 ºC | 18 ºC
Alcohol:
1350%
Presentación:
750 ml

El danés Peter Vinding-Diers comenzó su carrera como corresponsal de guerra en Vietnam, luego terminó haciendo vinos de primera clase en Sudáfrica (Rustenberg), para después mudarse a Burdeos (Domaine La Grave, Château de Landiras, Château Rahoul). En 2005, Peter y su esposa Susie compraron la finca Montecarrubo a una anciana en el campo de Melilli. En 2006, Vinding-Diers comenzó a arrendar tres hectáreas de 20 años. El Syrah fue la primera cepa que utilizó para producir las primeras añadas de sus vinos. Mientras tanto, comenzó a plantar la parcela casi virgen de Montecarrubo con una selección masiva de enredaderas Syrah suministradas desde el valle del Ródano por su amigo Pierre Marie Guillaume. Gracias a su gran dedicación, realizó vinos realmente excepcionales. Montecarrubo es un vino que ha sido fermentado con levaduras indígenas y madurado en una mezcla de barricas de roble de Burdeos. Se producen alrededor de 30.000 botellas cada año. Se comercializan en todo el mundo pero, normalmente están disponibles en Sicilia o Italia.

El vino se cultiva biodinámicamente y las uvas se fermentan en sus levaduras naturales.

  • Vista: Color rubí intenso.
  • Nariz: Un componente mineral muy evidente enriquece el núcleo de fruta oscura, con cedro, hierbas mediterráneas y especias que completan el ramo.
  • Boca: En boca es suave y aterciopelado, pero fresco.
  • Consumo: 6 a 8 años
  • Maridaje: Ideal para acompañar ternera, pasta o cordero.

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